为进一步提升我校研究生培养质量，拓展师生对仿生抗菌材料、果蔬保鲜与自组装超薄涂层前沿动态的了解，湖南农业大学食品科学技术学院院长丁胜华于6月15日应邀访问我院，并在江宁校区会议中心一楼多功能厅为学院师生作题为“仿生抗菌材料创制及在果蔬保鲜中的应用”的学术报告。报告会由校科研院副院长曹崇江教授主持。
报告中，丁胜华围绕仿生抗菌材料创制及其在果蔬保鲜中的应用展开系统讲解，重点介绍了植物多酚-金属配位涂层、仿生纳米复合可食膜及多功能协同保鲜等方向的最新进展。结合团队长期研究积累，丁胜华深入阐释了如何通过整合仿生学原理与天然高分子自组装技术，精准解析材料界面结构、活性组分释放行为与抗菌保鲜功效之间的构效关系，为师生展示了仿生材料科学与农产品绿色保鲜相结合的前沿思路。
报告结束后，丁胜华与参会师生围绕果蔬保鲜、活性包装构效关系等问题进行了深入交流。现场提问积极，讨论气氛热烈。本次学术报告拓宽了师生的学术视野，对推动我院相关学科交叉融合和研究生科研创新能力培养具有积极意义。
报告会现场
（撰写人：程抒劼、李滢，摄影：肖志强）