程抒劼，副教授，硕士生导师，美国印第安纳大学医学中心博士后。现任职于中国药科大学国家中药材加工技术研发专业中心/工学院食品营养与安全系。先后主持国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题、山东省重点研发计划子课题、江苏省自然科学基金、江苏省农业科技自主创新资金项目等多项研究工作。目前已发表科研论文40余篇，获得授权发明专利4项。担任国家自然科学基金评审专家、中国中药协会药用菌物专业委员会副秘书长、江苏省老年学学会老年营养专业委员会委员、江苏省食品学会青年委员会委员以及多个 SCI 收录期刊审稿人。

主要研究方向:

（1）药食同源品营养功能组分发掘及功效评价

（2）人体共生菌群与营养、免疫和疾病的相互作用及分子机制

（3）生物活性物质的稳态保持和靶向递送

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招生代码：

学硕：制药工程学（1007Z1）

专硕：生物与医药（086000）（食品科学与营养工程）

主持的科研项目：

国家重点研发计划项目子课题：典型天然植物化合物生物功能多维度挖掘和量效关系研究，2022-2026

国家重点研发计划项目子课题：特定生理状态老年人特医食品配方智能化营养评价模型研究，2022-2026

山东省重点研发计划项目子课题：中药材功效成分高效提取技术研发与示范，2021-2023

江苏省现代农机装备与技术示范推广项目：高压静电场辅助预冷果蔬保鲜技术及智能装备研发，2021-2023

江苏省农业科技自主创新资金项目：采后块茎类蔬菜贮运保鲜关键技术研发及应用，2021-2023

河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心开放课题：食用菌菌根应用于医学美容健康护理产品的关键技术研究，2020-2022

国家自然科学基金青年项目：基于VDR信号通路研究茯苓三萜类化合物对肠道微生态系统的影响和分子机制，2017-2020

江苏省自然科学基金青年项目：基于肠道 VDR 信号通路的茯苓三萜类成分对钙吸收的影响和分子机制研究，2016-2019

已发表学术论文：

Xixi Bai¹, Xiaoyang Sun¹, Yue Yu, Yuheng Guo, Linyu Nian, Chongjiang Cao, Shujie Cheng*. Immobilization of α-galactosidase in polyvinyl alcohol-chitosan-glycidyl methacrylate hydrogels based on directional freezing-assisted salting-out strategy for hydrolysis of RFOs. International Journal of Biological Macromolecules. 2023, 242, 124808.

Xuan Yang, Shun Lu, Yuhan Feng, Chongjiang Cao, Yanliang Zhang, Shujie Cheng*.Characteristics and properties of a polysaccharide isolated from Wolfiporia cocos as potential dietary supplement for IBS. Frontiers in Nutrition. 2023, 10:1119583.

Shujie Cheng¹, Haowen Shen¹, Sibo Zhao, Yuanxin Zhang, Hui Xu, Lancheng Wang, Bin Di*, Lili Xu*, Chi Hu*. Orally administered mesoporous silica capped with the cucurbit[8]uril complex to combat colitis and improve intestinal homeostasis by targeting the gut microbiota. Nanoscale. 2020, 12:15348-15363.

Hui Xu, Yuchen Wang, Junnan Zhao, Peter W. Jurutka, Suilou Wang*, Shujie Cheng*. Triterpenes from Poria cocos are revealed as potential nuclear receptor selective agonists based on cell and in silico evidence. Chemical Biology & Drug Design. 2020, 95: 493-502.

Hui Xu, Yuchen Wang, Peter W. Jurutka, Chongjiang Cao, Suilou Wang*, Shujie Cheng*. 16α-Hydroxytrametenolic acid from Poria cocos improves intestinal barrier function through glucocorticoid receptor mediated PI3K/Akt/NF-κB pathway. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2019, 67(39):10871-10879.

获授权发明专利：

一种功能性食用菌来源复合敷料的制备方法 

专利号：201711313907.3

利用食用菌来源复合敷料制备的粉饼及其制备方法

专利号：201711314446.1

利用功能性食用菌来源敷料制备的面膜与制备方法

专利号：201711314432.X 

食用菌菌根提取物及利用其制备的漱口水

专利号：201710532732.9