2014-至今  中国药科大学工学院，副教授/教授

2014-2015 美国罗格斯大学食品科学系，访问学者

2006-2014  中国药科大学药学院，讲师/副教授

2003-2006 中国农业大学食品科学与营养工程学院/解放军总医院，博士研究生

1. 药食同源品功效评价及功能产品研制

2. 食品营养及生物活性物质与慢性病预防

3. 食品及药品质量安全检测与控制

1. 山东省重点研发计划（乡村振兴科技创新提振行动计划）：高品质山药绿色生产关键技术研发与产业化（2023TZXD034），2023.10-2026.9， 200万元，项目主持人。

2. 国家重点研发计划项目子课题：食品复杂体系痕迹量有机化学污染物高特异性吸附解析关键技术及相关材料的制备（2018YFC1602801）, 100万元，主持。

3. 江苏现代农业（特粮特经）产业技术体系贮藏加工创新团队子任务，主持。

4. 校企合作项目“疫苗类核酸药物有效性和安全性评价”2024，200万元，主持。

5. 校企合作项目“沿海特色农产品营养特征分析及产品开发”，2021，主持。

6. 校企合作项目“南极磷虾高值化利用开发”,2023，主持。

1. Yan-fang Qian（硕士研究生）, Chen-ying Shi, Chen Cheng, Deng-wei Liao, Jun-ping Liu, Gui-   tang Chen*.   Ginger polysaccharide UGP1 suppressed human colon cancer growth via p53, Bax/Bcl-2, caspase-3 pathways and immunomodulation[J]. Food Science and Human Wellness, 2023，12（2）：467-476. （Q1区，封面文章）

2. Chen-ying Shi（硕士研究生）, Chen Cheng, Xiao-tong Lin, Yan-fang Qian, Yu-feng Du*, Gui-tang Chen*.   Flammulina velutipes polysaccharide-iron(III) complex used to treat iron deficiency anemia after being absorbed via GLUT2 and SGLT1 transporters[J]. Food Science and Human Wellness, 2023，12（5）： 1828-1840. （Q1区，封面文章）

3. Si-xuan Zhou（硕士研究生）, Xiao-tong Lin, Jie Wang, Hai-xiang Wang, Gui-tang Chen*. Novel Hydrocortisone Magnetic Molecularly Imprinted Polymers: Preparation, Characterization, and Application[J]. Food Chemistry, 2023, 421，136196. （Q1区）

4. Xiao-tong Lin（硕士研究生）, Bo-xian Xiao, Jun-ping Liu, Ming-yuan Cao, Zhi-ping Yang, Li-yan Zhao, Gui-tang Chen*. An acidic heteropolysaccharide rich in galactose and arabinose derived from ginger: Structure and dynamics[J]. Food Bioscience, 2023，103127. （Q1区）

5.  Mingyuan Cao（博士研究生）, Jie Wang, Xueying Jiang, Zhipeng Sun, Liyan Zhao *，Guitang Chen *. Phenolic constituents from black quinoa alleviate insulin resistance in HepG2 cells via regulating IRS1/PI3K/Akt/GLUTs signaling pathways[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry，2023, 71, 48, 18780–18791. （Q1区）

6. 陈贵堂，廖登未（硕士研究生），黄德春，程抒劼，曹崇江. 一种具有抗肿瘤活性的生姜多糖及其应用. ZL201811268305.5（授权专利）

7. 陈贵堂，付含（硕士研究生），徐武. 一种玉米赤霉烯酮磁性分子印迹聚合物的制备方法，ZL201911325619.9（授权专利）

8. 陈贵堂，程晨（硕士研究生），赵聪，袁彪，曹崇江，程抒劼. 一种灰树花小肽铁螯合物及其制备方法和应用.ZL201811629128.9（授权专利）

9. 陈贵堂，肖伯贤（硕士研究生），王洁，杨东睿，赵立艳，常诗洁，王海翔，一种即食藜麦代餐粉及其冲调方法，ZL202211206700.7（授权专利）

10. 陈贵堂，肖伯贤（硕士研究生），周思璇，王海翔，綦国红，杨志萍. 用于特异性吸附HC和P的双模板 MMIPs制备方法，ZL202310349763.6（授权专利）